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タンドーリ・ホロホロ鳥

2025.04.05タンドーリ・ホロホロ鳥
 これはタンドーリ・ホロホロ鳥(パンタード)です。  この画像だと大きさがわかりにくいですが、普通の丸鶏が1kg 前後、デリー銀座店のは1.2kg位ですが、このホロホロ鳥は1.6kgあります。  ブロイラー、地鶏、シャモなどで作ってきましたが、味ならホロホロ鳥が一番だと思っています。  やや厚めの皮... 続きを読む

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